Los hombres y mujeres de Heretat Ametller llevan ya siete generaciones consecutivas cuidando de sus viñas, conocen perfectamente cuál es el terreno idóneo para el cultivo de cada una de las variedades, cuál es el momento preciso para realizar cada tarea y, como culminación de este trabajo, cuál es el momento idóneo para recoger la uva.

Procedentes de la comarca del Penedés, el año 2003 iniciaron este proyecto vitivinícola en la provincia de Tarragona -de donde provienen sus ancestros- en la muy prestigiosa DOC Priorat.

Es a 700 metros de altitud, en las fincas de La Morera de Montsant y de Porrera, donde se cultivan las variedades Garnacha tinta y blanca, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah que convertirán en vino.

Y es en la finca del Mas del Mustardo, a los pies de la Sierra del Montsant, donde se ha construído la moderna bodega con una extensión de 1300 m2 repartidos en tres plantas que hoy se puede visitar. La planta principal está destinada a la elaboración y fermentación de los vinos, en la planta inferior está la sala de barricas, embotellado y crianza en botella; mientras que en la planta superior, con unas magníficas vistas de la sierra, se encuentra la sala de catas.