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La poda

Poda al Celler Joan Ametller

Estamos en tiempo de poda, una de las tareas más importantes en la viña, que marcará y dará forma a la planta para iniciar, de nuevo, el ciclo de vid.

Durante los meses de frío y de dormida de las cepas, en la bodega tenemos que preparar la llegada de la primavera y de los brotes. En otras palabras, preparar la cepa para que esté lista para acoger la uva y que ésta tenga una maduración perfecta.

Podemos decir que la poda busca tres objetivos:

  • Limitar el potencial vegetativo de la planta, es decir su crecimiento descontrolado.
  • Dar a la viña la forma requerida.
  • Buscar una cosecha lo más regular posible facilitando la tarea a la planta.

En la finca, Jorge, Ronaldo y Arnaldo ya están tijeras en mano. No es tarea fácil: lluvia, frío, heladas... Hay que aprovechar todas las horas de sol para podar y retirar los sarmientos y hacerlo como es debido. Si no son manos expertas, te arriesgas a perder la producción del año e, incluso, la cepa. ¡Ojo!

Os dejamos algunas imágenes...

Temps de poda 2014

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Alejados de modas, nuestro objetivo es elaborar un buen vino, honesto y sin envoltorios. Un vino que guarda la huella de su suelo, de su clima y de sus variedades, que es capaz de hacerte disfrutar y sentir nuestro Priorat sin complejos.

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